（通讯员 贺争妍 杨艳容）湘西河溪香醋创于清嘉庆二年（1797），香气馥郁、风味独特，在清朝曾被列为“贡醋”。“武则天赐名”、“向氏酿醋”、“贡醋治瘟疫”三段传奇故事流传至今。2016年，河溪香醋制作工艺被列入了湖南省省级非物质文化遗产名录。
调研背景
目前，河溪醋业主要由湖南边城生物科技有限公司执掌，在乡村振兴项目一村一品、一乡一业方面惠及辖区10个村（社区）2428人，2022年度村集体经济分红合计达45万元，对带动当地经济发展，推动农民增产增收、宣传和弘扬河溪醋文化走出去等方面做出了积极贡献。
（图为实践团实地调研边城生物科技有限公司）
本次调研坚持实事求是的调研基本原则，在调研过程中团队成员们始终坚持马克思主义立场及方法论，力求真实、客观的了解实际情况。同时在调研过程中辩证分析当地“因地制宜，以产业兴旺‘醋’进乡村振兴”的成功经验。以期为持续推动当地发展注入鲜活元素，促进河溪香醋融入湘西走好乡村振兴路的时代画卷。
调研过程
（图为相关负责人向实践团、指导老师彭广林讲解）
在调研过程中，实践团队参观了河溪香醋的生产基地，切身观察了河溪香醋的发酵、制作工厂，了解了该公司独有技术与产物，为实践团队针对公司特色打造区域民族特色香醋品牌、进一步进行乡村振兴品牌建设提供了重要的实证数据。
（图为边城生物科技有限公司生产基地）
随后，实践团队还对其酵素发酵基地、酵素文化展示区进行了参观调研。了解了“神秘湘西养生醋”、“河溪香醋”等发酵醋的具体制作流程及生产过程。即利用传承百年的传统生产工艺，历经两年以上精酿制，制成的香醋具有一定的保健作用。
（图为公司产物介绍及部分产物展示）
此外，实践团队也深度挖掘了河溪香醋第六代传人、非遗传承人杨德亮的故事。在调研和访谈的过程中系统的了解了该公司“依托当地，服务当地，以健康理念辐射全国”的民族品牌情怀。也具体了解到了该公司在助力乡村振兴、带领村民致富的具体实践情况。为调研团队加强河溪香醋文化品牌建设及品牌影响力与竞争力提供了宝贵的资料。
（图为实践团与公司相关负责人深度访谈）
调研总结
以民族产业推动乡村振兴，以传统“醋”进乡村发展。通过此次对边城生物科技有限公司的实地调研，实践团成员对乡村振兴叁产融合、乡村居民深度参与产业发展、享受农产物附加值提升红利有了更直观的感受。后续团队将进一步整理和分析资料，形成更加完整、具体的调研报告，以期进一步推动河溪香醋品牌走出去，为当地乡村振兴打造一份独有的“醋”名片！
（图为实践团与公司代表合照）
审核人：彭广林
【关闭】
校内网址导航
校外网址导航
地 址：湖南省吉首市人民南路120号
电话：0743-8565122
邮编：416000
